乐至县提供的大专专业包括但不限于以下几个：
1. 机械加工技术
2. 计算机应用
3. 电子技术应用
4. 电子商务
5. 舞蹈表演
6. 航空服务
7. 旅游服务与管理
8. 汽车运用与维修
9. 美术绘画
10. 新能源汽车运用与维修
11. 农业机械使用与维护
12. 机械设计制造及其自动化
13. 数控技术
14. 电子电工（电气工程及自动化或电气自动化）
请注意，专业的设置可能会根据时间和当地教育政策有所变动，建议直接咨询相关教育机构以获取最新信息
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