运城市拥有多所大专院校，其中包括：
运城学院：
全日制普通高等学校，提供本科教育。
运城职业技术大学：
本科层次职业教育。
山西运城农业职业技术学院：
以农业为特色，提供专科教育。
山西水利职业技术学院：
以水利工程为主，提供本专科教育。
运城幼儿师范高等专科学校：
以幼儿教育为主，提供本专科教育。
运城护理职业学院：
以护理为主，提供本专科教育。
运城师范高等专科学校：
以师范教育为主，提供本专科教育。
这些院校提供多样化的专业，涵盖文学、理学、工学、教育学、农学等领域，致力于培养高素质人才，服务于运城地区的经济和社会发展
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