当前，全国范围内开设中草药相关专业的大专院校包括但不限于以下几所：
湖北生态工程职业技术学院- 位于湖北，提供中草药栽培与加工技术专业。
南阳农业职业学院- 位于河南，提供中草药相关专业。
定西职业技术学院- 位于甘肃，提供中草药相关专业。
云南林业职业技术学院- 位于云南，提供草业技术专业。
甘肃农业职业技术学院- 位于甘肃，提供中草药相关专业。
怀化职业技术学院- 位于湖南，提供中草药相关专业。
河南农业职业学院- 位于河南，提供中草药相关专业。
河北外国语学院- 位于河北，提供中草药相关专业。
广东云浮中医药职业学院- 位于广东，提供中草药相关专业。
长治职业技术学院- 位于山西，提供中草药相关专业。
请注意，以上信息以2024年最新公布的数据为准，具体排名和设置可能会有所变动。建议直接咨询相关院校或访问其官方网站获取最新信息
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