新疆地区开设石油工程相关专业的院校有：
1. 克拉玛依职业技术学院
2. 阿克苏职业技术学院
3. 新疆应用职业技术学院
4. 新疆轻工职业技术学院
5. 新疆石河子职业技术学院
6. 新疆生产建设兵团兴新职业技术学院
7. 巴音郭楞职业技术学院
这些院校提供石油工程技术等专业，其中克拉玛依职业技术学院和阿克苏职业技术学院在石油工程技术专业方面排名靠前。
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