根据提供的信息，阜康市职业中等专业学校开设的专科专业有：
1. 旅游管理
2. 社会工作
3. 法律事务
4. 学前教育
5. 工商企业管理
6. 大数据与会计
7. 行政管理
8. 水利水电工程智能管理
9. 建设工程管理
10. 机电一体化技术
11. 护理
12. 大数据技术
13. 电气设备运行与控制
14. 机电技术应用
15. 汽车运用与维修
16. 新能源汽车运用与维修
17. 园林技术
18. 动物防疫与检疫
19. 畜牧
20. 计算机网络应用
21. 电气自动化设备安装与维修
22. 机械设备装配与自动控制
23. 变配电设备运行与维护
请注意，这些信息可能会有所变动，建议联系学校或访问官方网站获取最新信息
版权声明：本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请联系客服，一经查实，本站将立刻删除;如已特别标注为本站原创文章的，转载时请以链接形式注明文章出处，谢谢！
