青岛的大专院校中开设数控技术专业的学校包括：
1. 青岛工程职业学院
2. 青岛求实职业技术学院
3. 青岛市机械职业中等专业学校
4. 青岛工贸职业学校
5. 山东省轻工工程学校
6. 青岛市技师学院
7. 莱西市机械工程学校
8. 青岛经济技术开发区黄海职业学校
这些学校提供数控技术专业，并且有的学校拥有优秀的师资力量和丰富的教学经验。您可以根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校进行深入学习
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