杞县拥有的大专院校信息如下：
杞县职业中等专业学校：
这是一所全日制公办中等职业技术学校，提供包括中餐烹饪和中西面点等专业。
河南大学第一附属医院国家临床重点专科建设项目（胸外科）杞县行学术交流活动：
虽然这不是一个教育机构，但它提到了与杞县相关的学术交流活动，可能涉及到医学教育和专科建设，这对当地大专教育有一定影响。
请注意，以上信息基于提供的参考信息，实际情况可能有所变化。如果您需要最新的大专教育信息，建议直接咨询当地的教育局或相关教育机构
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