手谈并不是一个公认的专业名称，因此我无法直接提供关于“手谈”专业的就业方向。不过，如果您是指“手绘”专业，那么手绘是一个在多个领域中都有应用的专业，主要包括艺术类和设计类专业方向。以下是手绘专业的一些就业方向：
艺术类手绘专业
油画
雕塑
国画
版画
壁画
漆画
公共艺术
数字媒体艺术
综合艺术绘画
美术学
文物鉴定与修复
设计类手绘专业
视觉传达设计
建筑设计
城市规划
景观设计
室内设计
工业/产品设计
动漫设计
服装设计
平面设计
手绘技能在许多领域都是受欢迎的，例如建筑、美术、园林、环境艺术、摄影和视觉传达等。设计师们利用手绘进行前期构思设计方案的研究型手绘和设计成果部分的表现型手绘。
如果您指的是其他含义的“手谈”，请提供更多的上下文信息，以便我能给出更准确的答案
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